DEPARTEMENT VERBRUIKERSWETENSKAP: VOEDSEL, KLEDING, BEHUISING

 

KLEDING 424(16): KLEREBEMARKING EN –VERBRUIK II

 

KURSUSRAAMWERK: 2005

 

 

DOSENT:                   PROF EM VISSER

KANTOOR:                115

TELEFOON:              021 808 3398

E-POS:                       evm@sun.ac.za

 

 

DOEL, RASIONAAL EN UITKOMSTE

 

Die studente volg ‘n program met Kleding en Tekstiele as spesialisrigtings.  Gevolglik moet hulle diepgang kry in bepaalde kennisvelde en sekere vaardighede en houdings ontwikkel wat vereis en verwag word van ‘n persoon met hierdie spesialisrigtings.  Klerebemarking en –verbruik vorm ‘n belangrike komponent van die breë studieveld van Kleding.  Die module Kleding 424 volg direk op Kleding 354, naamlik Klerebemarking en –verbruik I waartydens studente sekere aspekte van Klerebemarking en –verbruik bestudeer het.  Leergeleenthede word geskep waartydens studente vanuit ‘n akademiese raamwerk/vertrekpunt met die studieveld omgaan.  Terselfdertyd vind voorbereiding vir beroepsbeoefening plaas.

 

Die oorkoepelende doel met die module is om studente se vakspesifieke kennis en vaardighede ten opsigte van klerekleinhandel en die klereverbruiker te ontwikkel en uit te brei.  Studente word ook gestimuleer om op die hoër denkvlakke met vakkundige kennis om te gaan deurdat geleenthede geskep word waartydens hulle toepassings moet maak, analiseer, sintetiseer en evalueer.

 

Na suksesvolle afhandeling van die module sal die studente

 

1.   Oor teoretiese kennis beskik ten opsigte van die onderstaande temas en dit tydens toets- of eksamengeleenthede skriftelik kan weergee

2.   Die teoretiese kennis, vervat in die onderskeie temas, sodanig begryp dat hulle dit kan analiseer en toepas in die oplossing van probleme wat in simulasies aan hul voorgehou word in klas-, toets- en/of eksamengeleenthede

3.   Bronne kan vind en aanwend om bogenoemde probleme op te los

4.      Vaardigheid ontwikkel het om inligting wat verkry is oor ‘n spesifieke tema (of temas) selfstandig te gebruik in die uitvoering van take of opdragte, EN

5.      Ondervinding opgedoen het om hierdie inligting verbaal aan te bied

6.      Begrip ontwikkel het vir die wisselwerking tussen klerekleinhandel en die klereverbruiker en dit skriftelik of mondelings kan verduidelik

7.      Sensitiwiteit ontwikkel het vir die uniekheid en rol van die klerekleinhandel in ‘n multi-kulturele Suid-Afrikaanse verbruikersamelewing sodat dit neerslag vind in die beantwoording van vrae (toetse en eksamens) en die uitvoer van opdragte of take

8.      Sensitiwiteit ontwikkel het vir klereverbruikers se gedrag met spesifieke verwysing na die multi-kulturele Suid-Afrikaanse verbruikersamelewing sodat dit neerslag vind in die beantwoording van vrae (toetse en eksamens) en die uitvoer van opdragte of take

9.      Oor die vermoë beskik om kennis, verkry in verbandhoudende modules, te integreer met die kennis verkry in hierdie module en dit kan aanwend in die oplossing van bogenoemde probleme en die beantwoording  van vrae in  toetse en  eksamens,  bv  Klerebemarking  en  -verbruik I, sowel as Verbruikersielkunde (Bedryfsielkunde)

 

TEMAS

 

Onderstaande temas dien as breë riglyn vir die inhoud van die module.  Hierdie temas sal aan die hand van ‘n verskeidenheid bronne behandel word.

 

Klerekleinhandel

§         Winkeluitleg  en –ontwerp

§         Winkeleienskappe

§         Beplanning van verkope en inventarisse

§         Klerekleinhandel op nie-tradisionele wyse (bv. direkte verkope, e-handel, informele markte)

§         Verbruikers en dienslewering binne die konteks van klerekleinhandel*

§         Dienste

§         Globalisering

§         Beplanning van ‘n eie klerewinkel

 

Klereverbruiker

§         Die Suid-Afrikaanse klereverbruiker (demografie en lewenstyle)

§         Verbruikerspersepsies en –gedrag t.o.v. klerekleinhandel

§         Verbruikers en dienslewering binne die konteks van klerekleinhandel*

§         Besluitneming

§         Kooporiëntasie

§         Informasieprosessering

§         Winkelvoorkeurgedrag

 

 

ROOSTER, KONTAKGELEENTHEDE

 

Die module het twee voorlesings en een tutoriaal per week.  Studente mag nie sonder goeie redes afwesig wees van kontaksessies nie.  Mediese sertifikate moet voorgelê word of indien onvoorsiene omstandighede opduik, moet die studente die dosent voor die bepaalde kontaksessie in kennis stel van afwesigheid.  Omdat die kontaksessies ook tutoriale insluit, word werk binne klasverband afgehandel.  Studente mag dus nie net wegbly nie.

 

 

LEERGELEENTHEDE EN OPDRAGTE

 

Verskeie leergeleenthede word geskep en ‘n verskeidenheid opdragte moet uitgevoer word.  Dit sluit onder meer die volgende in:

 

Kontaksessies: Tydens die kontaksessies sal lesings aangebied word, opdragte gegee en verduidelik word, opdragte uitgevoer word, terugrapportering t.o.v. opdragte plaasvind en terugvoer oor assessering (na semestertoets en onderskeie take) verskaf word.

Lesings: Inligting sal verbaal aan leerders oorgedra word met die primêre doel om as riglyn te dien vir die bestudering van spesifieke temas soos hierbo uiteengesit.

Riglyne vir selfstudie word bykomend tot lesings en as deel van klasopdragte aan studente verskaf.

Take en opdragte:  Leerders moet verantwoordelikheid neem om ook self inligting in te samel en hul kennis te verbreed.  Ten einde uitvoering hieraan te gee, moet studente take en opdragte selfstandig voltooi.  Dit sal in groepsverband en individueel uitgevoer word.  Spesifieke riglyne t.o.v. die uitvoering en assessering van die take word verskaf.

Buitesprekers en besoeke:  Reëlings hiervoor word in oorleg met die studente gedoen. Voorstelle vir buitesprekers en besoeke word met die studente bespreek en hul insette oor besoeke en sprekers word sover moontlik in ag geneem.

 

 

 

STUDIEBRONNE

 

Daar is nie ‘n voorgeskrewe handboek vir die module nie.  ‘n Lys van relevante handboeke en tydskrifte word aangeheg.  Die doel is om studente bekend te stel aan ‘n verskeidenheid bronne wat in die module asook in latere werksituasies gebruik kan word.  Hierdie bronne dien ook as riglyn vir selfstudie en vir die uitvoering van take.

 

 

ASSESSERING

 

Afhangende van die spesifieke onderwerp, taak of opdrag sal een of meer van die volgende assesseringsmetodes benut word:  Geskrewe toetse en/of eksamens, oopboektoets en –eksamen, werkstuk(ke), onafhanklike verslae, mondeling voordragte, groepwerkopdragte, reflektiewe denkopdragte, en besprekingsopdragte.  Riglyne waarvolgens opdragte geëvalueer word, word bekend gemaak wanneer die opdragte tydens kontaksessies verduidelik word.  Studente het ook inspraak t.o.v. die toekenning van punte vir die onderskeie kriteria.  Memoranda vir toetse word bespreek wanneer die toetse uitgedeel word.  Terugvoer geskied meestal binne die bestek van een week na die toets of inhandiging van die taak of opdrag.

 

Semestertoetse word in die Departement Verbruikerswetenskap geskryf op die bepaalde tyd en in die bepaalde lokaal soos bekend gemaak in die departementele toetsrooster.  Toetse begin meestal om 19:30, maar kan ook op versoek van die studente om 19:00 begin.  Eksamens begin om 9:00 of 14:00 soos bepaal deur die Universiteit se eksamenroosters.  Lokale word in die Universiteit se eksamenrooster aangegee.  Jaarpunte word saamgestel uit die punte vir die semestertoets, take en opdragte.  Die eksamen- en jaarpunt word in ‘n 60:40 verhouding, respektiewelik, in berekening gebring vir die bepaling van die prestasiepunt.

 

 

TEIKENDATUMS

 

Volgens die Universiteit van Stellenbosch se Eksamen- en Toetsroosters vir 2005 skryf die studente op die volgende datums semestertoetse en eksamen:

 

Semestertoets:                                                         6 April 2005 om 19:00/19:30

Junie-eksamen (eerste geleentheid):                   8 Junie 2005 om 9:00

Desember-eksamen (tweede geleenthei):                       29 November 2005 om 9:00

 

Datums vir die inhandiging van take of opdragte word in oorleg met die studente bepaal.  Studente moet vertroud wees met die Universiteit van Stellenbosch se reëls en regulasies t.o.v. teenwoordigheid by toetse en eksamens en moet daarby hou.

 

 

 

 

 

 

 

EM Visser

2005

BRONNELYS

 

BOEKE

 

§         ADCOCK, D.  2000.  Marketing strategies for competitive advantage.  New York.  John Wiley Inc.

§         ALTMAN, M.  1994.  An industrial strategy for the clothing sector.  Cape Town.  University of Cape Town Press (Pty) Ltd.

§         BEARDEN, WO & NETEMEYER, RG.  1999.  Handbook of marketing scales.  2nd ed.  London.  SAGE Publications.

§         BERMAN, B & EVANS, JR.  1992.  Retail management.  A strategic approach.  5th ed.  New York.  Macmillan Publ Co.

§         BOHLINGER, MS.  2000.  Merchandise buying. 5th ed.  New York.  Fairchild Publications.

§         BURNS, LD & BRYANT, NO.  1997.  The business of fashions.  Designing manufacturing and marketing.  New York.  Fairchild Publications*

§         DONNELLAN, J.  1996.  Merchandise buying and management.  New York.  Fairchild Publications.*

§         DIAMOND, J & DIAMOND, E.  1999.  Fashion advertising and promotion.  New York.  Fairchild Publications.

§         DRAKE, MF, SPOONE, JH & GREENWALD, H.  1992.  Retail fashion promotion and advertising.  New York.  Macmillan Publ Co.

§         DU PLESSIS, PJ & ROUSSEAU, GG.  1999.  Buyer behaviour.  A multi-cultural approach.  2nd ed. Johannesburg.  International Thomson Publishing (Southern Africa) Pty Ltd.*

§         EASEY, M.  2002.  Fashion marketing.  2nd ed.  Oxford.  Blackwell Science Ltd.*

§         ENIS, BJ, COX, KK & MOKWA, MP.  1995.  Marketing classics.  A selection of influential articles. 8th ed.  Englewood Cliffs, New Jersey.  Prentice hall.

§         EVANS, JR & BERMAN, B.  1992.  Marketing.  5th ed.  New York.  Macmillan Publ Co.

§         FRINGS, GS.  1999.  Fashion.  From concept to consumer.  6th ed.  New Jersey.  Prentice Hall.*

§         GRANGER, M.  1996.  A guide to analyzing your fashion industry internship.  New York, Delmar Publishers.

§         KUNZ, GI.  1998.  Merchandising.  Theory principles and practice.  New York.  Fairchild Publications.

§         LITTRELL, MA & DICKSON, MA.  1999.  Social responsibility in the global market.  Fair trade of cultural products.  London.  SAGE Publications.

§         PEGLER, MM.  1998. Visual merchandising and display.  4th ed.  New York.  Fairchild Fashion & Merchandising Group.*

§         RABOLT, NJ & MILER, JK.  1997.  Concepts and cases in retail and merchandise management.  New York.  Fairchild Publications.

§         RATH, PM, PETERSON, J, GREENSLEY, P, PENNY, G.  1994.  Introduction to fashion merchandising.  New York.  Delmar Publishers.

§         SMITH BOHLINGER, M.  2001.  Merchandise buying.  New York.  Fairchild Publications.

§         STANFORTH, N. 1997.  Owning your own store.  Department of Design, Housing and Merchandising.  Oklahoma State University, Stillwater, Oklahoma.

§         STERNQUIST, B. 1998.  International retailing.  New York.  Fairchild Publications.

§         SWANSON, KK & EVERETT, JC.  2000.  Promotion in the merchandising environment.  New York.  Fairchild Publications.

§         TERBLANCHÉ, N.  1998.  Retail management.  Johannesburg.  International Thomson Publishing (Southern Africa) (Pty Ltd.*

§         WILLIAMS, JC & TORELLA, JA.  1997.  A guide to retail success.  New York.  Fairchild Publications.

 

Hierdie lys boeke vervat nie noodwendig alle relevante boeke nie.  Studente kan die lys self aanvul.  Nuwe publikasies kan in die loop van die jaar bygevoeg word.  Boeke wat in 1990 of vroeër gepubliseer is, is nie ingesluit nie.  Sommige van die klassieke bronne is dus uitgesluit.  Maatskappye wat akademiese boeke publiseer soos Prentice Hall, Fairchild Publications en ander het katalogusse waarin inligting oor die nuutste publikasies verskyn.  Studente word aangeraai om hierdie inligting te kry indien nuwe boeke aangekoop moet word,

 

 

TYDSKRIFTE

 

§         Advances in Consumer Research

§         Advances in International Marketing (658.84805 ADV)

§         Advancing the Consumer Interest (381.305 ADV)

§         Advertising and Press Journal of South Africa (659.1058 ADV)

§         Bobbin

§         Business Blue-Book of South Africa (R658.096805 BUS)

§         Business Periodicals Index (R016.65805 BUS)

§         Business South Africa (330.96805 BUS)

§         Buyer

§         Clothing and Textiles Research Journal (646.305 CLO)

§         Consumer Interests Annual

§         Consumer News and Reviews (381.305 CON) (Leeskamer)

§         Consumer Research Magazine (647.105 CON)

§         Consumer Survey (658.8396805 CON)

§         Developments in Marketing Science

§         Economist (330.5 ECO)

§         Family and Consumer Science Research Journal/Home Economics Research

§         Journal (640.5 FAM)

§         Family Economics Review (647.105 FAM)

§         Harvard Business Review (658.05 HAR)

§         International Journal of Retail and Distribution Management

§         Journal of the Academy of Marketing Science (Nie in die JS Gericke Biblioteek)

§         Journal of Business Research (658.005 JOU)

§         Journal of Business (658.05 JOU)

§         Journal of Consumer Affairs (339.405 JOU)

§         Journal of Consumer Research (658.83405 JOU)

§         Journal of Consumer Studies and Home Economics (640.7305 JOU)

§         Journal of Direct Marketing

§         Journal of Family and Economic Issues (306.8505 JOU)

§         Journal of Family Ecology and Consumer Sciences/Journal of Home Economics (640.5 JOU)

§         Journal of Fashion Marketing and Management (687.068805 JOU)

§         Journal of Industrial Psychology (158.706 JOU)

§         Journal of Marketing (658.805 JOU)

§         Journal of Marketing Research (658.8005 JOU)

§         Journal of Retailing (658.87005 JOU)

§         Journal of Retailing and Consumer Services (658.87005 JOU)

§         Marketing Research Society (Journal) (658.805 MAR)

§         Marketing Mix (658.80096805 MAR)

§         Marketing News (658.8005 MAR)

§         Perceptual and Motor Skills (152.05 PER)

§         Psychology and Marketing

§         Pursuit (Slegs in die Leeskamer)

§         Southern African Facts Sheet (327.6805 SOU)

§         Southern Marketing Association Proceedings

§         Super Market Business

§         The Economist